VITIS LABRUSCA (FOX GRAPE) ოჯახის წითელი ყურძნის წიპწისა და კანის ზეკრიტიკული და სუბკრიტიკული ექსტრაქტები
DOI:
https://doi.org/10.52340/atsu.2025.2.26.01საკვანძო სიტყვები:
ბიოფლავონოიდები, ზეკრიტიკული და სუბკრიტიკული ექსტრაქტები, ცხიმოვანი მჟავები, ქრომატოგრაფიული მეთოდიანოტაცია
ნაშრომში გამოკვლეულია ოჯალეშის ჰიბრიდული წითელი ყურძნის წიპწისა და კანის ზეკრიტიკული და სუბკრიტიკული ფლუიდური ექსტრაქციის ოპტიმალური პარამეტრები. წიპწიდან მიღებულია ზეკრიტიკული ფლუიდური ექსტრაქციით ცხიმოვანი ფრაქცია და მასში დადგენილია კარბონმჟავების პროცენტული თანაფარდობა. დადგენილია დაქუცმაცებული წიპწიდან ცხიმოვანი ფრაქციის გამოყოფის შედეგად დარჩენილი შროტიდან და ყურძნის კანიდან სუბკრიტიკული ექსტრაქციის ოპტიმალური პარამეტრები. გამოკვლეულია ჰიდროფილური ექსტრაქტების ბიოლოგიურად აქტიური ნაერთები და ანტიოქსიდანტური აქტივობა. შესწავლილია ოჯალეშის ყურძნის კანის ჰიდროფილურ ექსტრაქტში ანტოციანების რაოდენობრივი შედგენილობა და მასში მონოგლიკოზიდური და დიგლიკოზიდური ფორმების პროცენტული შემცველობა. ექსტრაქციის პროცესის ეფექტურობას ვაფასებდით ცხიმოვანი ფრაქციის გამოსავლიანობით, ცხიმოვანი მჟავების შედგენლობით, ფენოლური ნაერთების შემცველობით და ანტიოქსიდანტური აქტივობით.
##plugins.themes.default.displayStats.downloads##
წყაროები
Ageeva, N.M., Markosov, V.A., Ilyina, I.A., Dergunov, A.V. 2021. “Phenolic compounds of red grape varieties growing in the Krasnodar Territory.” Chemistry of plant raw materials. No.2, 2021:201–208. DOI: 10.14258/jcprm.2021027427.
Carla, Da Porto, Andrea, Natolino. 2017. “Supercritical fluid extraction of polyphenols from grape seed (Vitis vinifera): Study on process variables and kinetics.” The Journal of Supercritical Fluids. Vol. 130, 2017:239-245. https://doi.org/10.1016/j.supflu.2017.02.013.
COMPENDIUM OF INTERNATIONAL METHODS OF WINE AND MUST ANALYSIS. EDITION 2021 VOL.1. – Paris (France), 2020.
Chernousova, I.V., Mosolkova, V.E., Zaitsev, G.P., Grishin, Yu.V., Zhilyakova, T.A., Ogai, Yu.A. 2022. “Grape bunch polyphenols, qualitative and quantitative composition, technological reserve.” Chemistry of plant raw materials. No.3 2022: 291–300. DOI: 10.14258/jcprm.2022039811.
Górnaś, P., Rudzińska, M., Grygier, A., Lācis G. 2019. “Diversity of oil yield, fatty acids, tocopherols, tocotrienols, and sterols in the seeds of 19 interspecific grapes crosses.” J Sci Food Agric. 30; 99(5): 2078-2087. DOI: 10.1002/jsfa.9400. Epub 2018 Nov 10. PMID: 30298520.
Gvinianidze, T.N. 2024. “THE VITIS LABRUSCA (FOX GRAPE) FAMILY’S REDGRAPE SEED EXTRACTS AND LIQUID CONCENTRATES.” Khimiya Rastitel'nogo Syr'ya, no.3, 2024: 138–143. (in Russ.). DOI: 10.14258/jcprm.20240314482.
Gvinianidze, T.N. 2023. Wine-technology and technochemical control. Monograph. Kutaisi. (in. Georg.).
Huang, S., Yang, N., Liu, Y., Gao, J., Huang, T., Hu, L., Zhao, J., Li, Y., Li, C., Zhang, X. 2012. “Grape seed proanthocyanidins inhibit colon cancer-induced angiogenesis through suppressing the expression of VEGF and Ang1.” Int J Mol Med. 30(6):1410-6. DOI: 10.3892/ijmm.2012.1147. Epub 2012 Oct 1. PMID: 23026853.
Katiyar, SK. 2008. “Grape seed proanthocyanidines and skin cancer prevention: inhibition of oxidative stress and protection of immune system.” Mol Nutr Food Res. 52 Suppl 1(Suppl1):S71-6. DOI: 10.1002/mnfr.200700198. PMID: 18384090; PMCID: PMC2562900.
Keser, S., Celik, S., Turkoglu, S. 2013. “Total phenolic contents and free-radical scavenging activities of grape (Vitis vinifera L.) and grape products.” Int J Food Sci Nutr. 64(2):210-6. DOI: 10.3109/09637486.2012.728199.
Leifert, W.R., Abeywardena, M.Y. 2008. “Cardioprotective actions of grape polyphenols.” Nutr Res. 28(11), 2008:729-37.
DOI: 10.1016/ j.nutres.2008.08.007. PMID: 19083481.
Manach, C., Scalbert, A., Morand, C., Remesy, C. and Jimenez, L. 2004. “Polyphenols: food sources and bioavailability.” American Journal of Clinical Nutrition, vol. 79, pp. 727-747. DOI: 10.1093/ajcn/79.5.727.
Markosov, V.A., Ageyeva, N.M. 2008. Biokhimiya, tekhnologiya i mediko-biologicheskiye osobennosti krasnykh vin [Bio-chemistry, technology and biomedical features of red wines]. Krasnodar. (in Russ.).
MorandiVuolo, M., SilvaLima, V., Maróstica, M.R. (2019). “Phenolic compounds: structure, classi_cation, and antioxidant power.” Bioactive Compounds, Health Bene_ts and Potential Applications, 33–50. DOI:10.1016/B978-0-12-814774-0.00002-5.
Palash, Panja, 2018. “Green extraction methods of food polyphenols from vegetable materials.” Current Opinion in Food Science. vol.23, 2018: 173-182. DOI: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2017.11.012.
Preuss, H.G., Bagchi, D., Bagchi, M. 2002. “Protective effects of a novel niacin-bound chromium complex and a grape seed proanthocyanidin extract on advancing age and various aspects of syndrome X.” Ann N Y Acad Sci. 957:250-259. DOI: 10.1111/j.1749-6632.2002.tb02921.x.
Prostoserdov, N.N. 1963. Izucheniye vinograda dlya opredeleniya yego ispol'zovaniya (Uvologiya). [The study of grapes to determine its use (Uvology)]. Moscow. (in Russ.).
Rajha, H.N., El Darra, N., Vorobiev, E., Louka, N., Maroun, R.G. 2013. “An environment friendly, lowcost extraction process of phenolic compounds from grape byproducts. Optimization by multi-response surface methodology.” Food and Nutrition Sciences. 4, 2013:650–659. DOI: 10.4236/fns.2013.46084.
Kopaliani, Roland., Temur, Gvinianidze., Rezo, Jabnidze. 2019. “The bio-flavanoid concentrate of Vitis vinifera L. ‘Red Aladasturi’.” Annales Universitatis Paedagogicae Cracoviensis Studia Naturae, 4: 2019:91–102. DOI: 10.24917/25438832.4.
Sochorova, L., Prusova, B., Cebova, M., Jurikova, T., Mlcek, J., Adamkova, A., Nedomova, S., Baron, M., Sochor, J. 2020. “Health Effects of Grape Seed and Skin Extracts and Their Influence on Biochemical Markers.” Molecules. 14; 25(22), 2020:5311. DOI: 10.3390/molecules25225311. PMID: 33202575; PMCID: PMC7696942.
THE STATE PHARMACOPEIA OF THE USSR ELEVENTH EDITIONISSUE 1 GENERAL ANALYSIS METHODS. 1987. Issue 1. (in Russian).
Vernon, L., Singleton, Rudolf., Orthofer, Rosa., Lamuela-Raventós, M. 1999. Methods in Enzymology. vol. 299, 1999: 152-178.
Vinson, J.A., Momdaranao, M.A., Shuta, D.L., Baqohi, M., Baqohi, D. 2002. “Beneficial effects of a novel 1H 636 grape seed proanthocyanidin extract and a niacin-bound ehromium in a hamster aterosclerosis model.” Molecular and Celluar Biochemistry. Vol. 240, 2002: 99–103. DOI: 10.1023/a:1020611925819. PMID: 12487376.
Volobueva, V. F., Shatilova, T. I. 2008. Practical training in biochemistry of vegetable, fruit, berry, essential oil-bearing and medicinal crops: [textbook for universities in the areas of "Agrochemistry and agrosoil science" and "Agronomy"]. RGAU-MTSA.
Yassa, N., Beni, H.R., Hadjiakhoondi, A. 2008. “Free radical scavenging and lipid peroxidation activity of the Shahani black grape.” Pak J Biol Sci.1; 11(21):2513-6. DOI: 10.3923/pjbs.2008.2513.2516. PMID: 19205274.
Zhou, K., Raffoul, J.J. 2012. “Potential anticancer properties of grape antioxidants.” J Oncol. 2012:803294. DOI: 10.1155/2012/803294. Epub 2012 Aug 7. PMID: 22919383; PMCID: PMC3420094.
