აჭარის რეგიონში ტრადიციული ტყავის ნაკეთობების ეთნოგრაფიული და ორგანოლეპტიკური კვლევა

ანოტაცია

სტა­ტია შეეხება აჭა­რის რე­გი­ონ­ში ბუ­ნებ­რი­ვი ტყა­ვის ტრა­დი­ცი­უ­ლი და­მუ­შა­ვე­ბი­სა და გა­მო­ყე­ნე­ბის ეთ­ნოგ­რა­ფი­ულ და ორ­გა­ნო­ლეპ­ტი­კურ კვლე­ვას. ნაშ­რო­მი ეფუძ­ნე­ბა წე­რი­ლო­ბით ის­ტო­რი­ულ წყა­რო­ებს, ეთ­ნოგ­რა­ფი­ულ აღ­წე­რებ­სა და ბა­თუ­მის, ქო­ბუ­ლე­თი­სა და ხა­რი­ტონ ახ­ვლე­დი­ა­ნის სა­ხე­ლო­ბის ეთ­ნოგ­რა­ფი­ულ მუ­ზე­უ­მებ­ში და­ცუ­ლი ექ­სპო­ნა­ტე­ბის შეს­წავ­ლას. კვლე­ვა­ში გან­ხი­ლუ­ლია აჭა­რა­ში გავ­რცე­ლე­ბუ­ლი ტყა­ვის ნედ­ლე­უ­ლის სა­ხე­ო­ბე­ბი, და­მუ­შა­ვე­ბის ტრა­დი­ცი­უ­ლი მე­თო­დე­ბი და მა­თი გა­მო­ყე­ნე­ბა ფეხ­საც­მლის, სა­ყო­ფა­ცხოვ­რე­ბო, სა­მე­ურ­ნეო და მუ­სი­კა­ლუ­რი და­ნიშ­ნუ­ლე­ბის ნა­კე­თო­ბებ­ში. ორ­გა­ნო­ლეპ­ტი­კუ­რი შე­ფა­სე­ბის სა­ფუძ­ველ­ზე დად­გე­ნი­ლია სა­მუ­ზე­უ­მო ექ­სპო­ნა­ტებ­ში გა­მო­ყე­ნე­ბუ­ლი ბუ­ნებ­რი­ვი ტყა­ვის ფი­ზი­კუ­რი, ეს­თე­ტი­კუ­რი და ფუნ­ქცი­უ­რი თვი­სე­ბე­ბი, აგ­რეთ­ვე დრო­ის ზე­მოქ­მე­დე­ბით გა­მოწ­ვე­უ­ლი დეგ­რა­და­ცი­ის ნიშ­ნე­ბი. კვლე­ვა ხაზს უს­ვამს აჭა­რა­ში ტყა­ვის და­მუ­შა­ვე­ბის ტრა­დი­ცი­ის კულ­ტუ­რულ მნიშ­ვნე­ლო­ბას და მის როლს მა­ტე­რი­ა­ლუ­რი მემ­კვიდ­რე­ო­ბის ფორ­მი­რე­ბა­ში. კვლე­ვა ასე­ვე ადას­ტუ­რებს, რომ აჭა­რა­ში ტყა­ვის ნა­კე­თო­ბე­ბი არა მხო­ლოდ პრაქ­ტი­კუ­ლი და­ნიშ­ნუ­ლე­ბის მა­ტა­რე­ბე­ლი იყო, არა­მედ მნიშ­ვნე­ლო­ვა­ნი კულ­ტუ­რუ­ლი და ეთ­ნოგ­რა­ფი­უ­ლი ღი­რე­ბუ­ლე­ბაც გა­აჩ­ნდა.